あきたの郷土作物

あきたの郷土作物とは

 

秋田県内で長年栽培され食用に供され、地域の人々に親しまれ、その地域の食文化を構成してきた野菜、果樹、花卉、穀類などの作物を指します。秋田県の伝統野菜に分類されている21の野菜と、在来種、伝統的方法により栽培されてきた農作物など、その数はわかっているだけで40近くにのぼります。(写真提供:秋田県ほか)

 

秋田の伝統野菜(平成17年および平成25年秋田県調査)

伝統野菜の定義(秋田県)

•昭和30年代以前から県内で栽培されていたもの。
•地名、人名がついているなど、秋田県に由来しているもの。
•現在でも種子や苗があり、生産物が手に入るもの。

上記以外の郷土作物(県および研究会による調査)